ワインが勢ぞろい!

明日から4月で~す。最近のアルコールはワインが多いのですが今朝、ワインを取り寄せている
ところの担当者から新しいワインの紹介もあって家にあるデイリーワインを並べて確認しました029.gif
急になくなると不安ですから・・・(笑)
e0017290_14392847.jpgこれがわが家の在庫のデイリーワインです。いたってカジュアルな白と赤。飲みやすくてお値段が手頃で食事に合うものです。他に数本、特別な日に開けるお高めのワインも数本あります。これだけあれば安心053.gif
特に先頭のメルシャンのボン・ルージュ有機ワインの赤は続けて購入。赤は飲みやすいしポリフェールの効果に期待が大きい。じゃ。ポリフェールってなんなのか。どんな役目か調べると・・・
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ポリフェノールとは何ですか?
花びら、果実、茎など、植物に広く存在する物質です。
役割としては、色素成分として様々な色彩の花を作る物質として、また、紫外線から
細胞を守る防御物質として働く抗酸化物質です。そしてこのポリフェノールは、
赤ワインの中では、渋みであるタンニン、赤色色素であるアントシアニン、
味覚成分であるカテキン、フラボノイドなどの分子なのです。


ポリフェノールは、体内でどんな働きをしてくれるの?
動脈硬化を防ぐには、
1.LDL(悪玉コレステロール)の量を減らす。
2.LDLが酸化するのを防ぐ。
3.HDL(善玉コレステロール)の量を増やす。
この3点が重要ですが、LDLの酸化を、ポリフェノールが抑えてくれるのです。

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う~ん、ワインを毎日たしなむものには最高の能書きですね003.gif
大きな顔で、体のために飲もうっと!ねっ、viviさん、ラフマニノフさん!
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by mmeirin | 2009-03-31 14:55 | 笑える食べもの

私がハマっている前向きにしてくれる紫なモノたち!


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